Une gamme de produit sans Gluten pour Carrefour.

 

Février 2010.

Carrefour annonce aujourd’hui le lancement d’une gamme MDD de produits alimentaires sans gluten. La duplication en France d’une expérience menée en Espagne depuis 2008. L’offre comprend seize références : onze en boulangerie-pâtisserie, trois références de pâtes et deux de biscuits (voir la liste ci-dessous).

Cette gamme a été confectionnée en partenariat avec l’AFDIAG (Association Française Des Intolérants Au Gluten). Les packagings de ces produits sont d’ailleurs porteurs du logo à l’épi de blé barré de l’AFDIAG, facilement reconnaissable en rayon par les personnes intolérantes au gluten (plus de 600 000 personnes selon Carrefour, soit environ 1 % de la population française).

Carrefour s’engage à respecter le seuil maximal de 20ppm de gluten dans les produits finis. L’enseigne promet par ailleurs des prix 30 % moins élevés que les articles équivalents des marques spécialisées.

Carrefour n’est ni le seul ni le premier à s’intéresser à ce dossier. Deux exemples. Dans le cadre de sa campagne de communication sur le « Discount responsable », Auchan vante ainsi ses produits Mieux vivre sans gluten, lancés en octobre dernier. En Belgique, Delhaize commercialise aussi des produits sans gluten à sa marque.

Source:
www.lineaires.com

 

Houda Elaichaoui a dit:


20% de la population mondiale aura plus de 60 ans en 2050. Or les séniors sont particulièrement friands de produits bien-être et beauté.
Le marché de la "cosmetofood" devrait atteindre 211,5 milliards d'euros en 2011 (compléments alimentaires inclus), selon Euromonitor. Une augmentation de 628% par rapport au marché actuel !
Ainsi ces céréales à base de millet contribuent à la reconstruction des ongles, des cheveux et de la peau "Zwicky, céréales à base de millet qui contribue a la reconstruction des ongles, des cheveux et de la peau (Suisse)"

Tendance: Exotisme, Sophistication.
Type d'innovation: Recette, composition.
Description:Le goût musqué du foie gras de canard se marie ici au goût évocateur de la graine de sésame torréfiée.
Comtesse du Barry associe à la couleur dorée du sésame torréfié, le vert tendre des pistaches. Légèrement concassées et mêlées à la texture fondante du foie gras, elles apportent de multiples petites notes craquantes. Un vrai contraste de couleur et de texture.

http://thymcitron2.blogspot.com/2009/03/pour-paques-comte...

Raziqa BENKIRAT a écrit:

Tendance : Praticité
Type d’innovation : Recette, conditionnement, procédé de fabrication.
Description : Montfort est la première marque du secteur à proposer en grande distribution une gamme de magrets de canard et d'oie fumés au bois de hêtre et séchés sous atmosphère protectrice.
Grâce à ce conditionnement, les tranches ne se collent plus les unes aux autres, elles ne se déchirent plus lors de leur extraction, … La disposition en mono couche des tranches de magrets valorise la présentation du produit : pas de vision de gras. Enfin, l'atmosphère protectrice facilite l'ouverture des packs et garantit une saveur optimale du produit.
Un conditionnement plus pratique dans l'utilisation du produit, dans sa manipulation et dans sa présentation en assiette.
Ce produit existe aussi en magret de canard séché au poivre, séché au piment d’Espelette, séché aux 4 épices et en magret d’oie fumé au bois de hêtre.

http://www.montfort.com/

Raziqa BENKIRAT a écrit:

Tendance : Variété des sens - Médical - Gain de temps
Type d’innovation : Recette, composition positionnement marketing.
Description : Burgers de poissons (saumon, dorade, etc.) aux légumes en forme de poisson. Riche en oméga 3. Sans gluten. Prêt en 4 minutes à la poêle. Pour enfants. Avec un cadeau à l'intérieur.
Plusieurs variétés: Gilthead avec tomates-cerises, câpres et olive - Gilthead avec pommes de terre, olive et pesto rouge - Bar avec pommes de terre, tomates et persil - Bar à la manière mexicaine - Saumon avec tomates et aneth - Cabillaud avec pommes de terre et câpres.

Cette gamme a été selectionnée Tendance et Innovation 2008 au SIAL pour l'utilisation de poissons différents et l'association avec des légumes.

http://www.sial.fr/ExposiumCms/cms_sites/SITE_145050/ress...

Tendances Marketing: L'Axe nutrition santé, Le Snacking

Lesieur s'est lancé dans le domaine du snacking tout en surfant sur la tendance Nutrition-Santé, en lançant en Juin 2009, dans sa lignée Tendance Santé, aux côtés de l'huile Isio 4, les dosettes individuelles de sauce salade anticholestérol.

Parce que l’excès de cholestérol concerne un français sur trois. Lesieur souhaite accompagner ses consommateurs et les aider à mieux gérer leur cholestérol via des conseils (coaching personnel, diagnostic santé), des recettes, des témoignages, des réponses à vos questions et le dernier venu Isio ActiStérol.


Les plus produit selon Lesieur:
1. Une nouvelle forme de présentation permettant de prendre la juste dose de sauce salade
Une dosette de 20 millilitres contient la dose journalière efficace de stérols végétaux naturels soit 1,6 g et de l'huile de colza riche en oméga 3.
2. Une promesse santé garantissant une baisse de 10 à 15% du taux de cholestérol après trois semaines de consommation quotidienne
Lesieur se veut être un accompagnateur du dépistage du cholestérol, c'est pourquoi elle a choisi en plus de sa campagne de publicité télévisuelle de se tourner vers les médecins.
3. Un produit anti-cholestérol qu'on peut emporter partout avec soi


En d'autre termes Isio ActiStérol est un produit simple, en phase avec les recommandations nutritionnelles officielles (manger des crudités quotidiennement) et les attentes des consommateurs soucieux de leur santé.

Produit qui a reçu un oscar de l'innovation 2009, récompense allouée par le magazine LSA (magazine de la grande distribution).


Sources:
www.isioactisterol.com/
LSA, Le magazine de la grande distribution, numéro 2115-2116, jeudi 10 décembre 2009, Dossier spécial Innovations 2009.

Les grandes Tendances Marketing de l'année 2009


Les liquides
Constat:
Les gens sortent moins; les marques s'invitent donc à la maison et rivalisent d'imagination notamment en lançant des boissons cocktails.

Tendances:
Le bio
Les grands et petits contenants
Le développement durable
Les boissons énergisantes
Le cocktail


Le frais
Constat:
Les innovations ont plutôt porté sur les formats et la présentation.

Tendances:
Le renforcement des segments tels que les segments Santé ou Halal
L'innovation de rupture avec des nouveautés
La prise d'initiative sur les marques enseignes


L'Epicerie
Toute innovation dans le rayon épicerie se révèle être un véritable défit en soi puisqu'elle doit parvenir à convaincre des consommateurs à faire changer leurs habitudes et donc de prendre des risques avec des produits inconnus. Qui plus est il est plus difficile pour des légumes en conserves ou des frites surgelés de témoigner de bouleversements extraordinaires que les ordinateurs portables et autres produits basées sur les nouvelles technologies.

Constat:
Le bio, le naturel et l'authentique sont des tendances particulièrement appréciées des consommateurs français car permettent le retour du fait-maison!

Tendances:
Un retour vers la naturalité
Le bio et l'authenticité
Le renforcement du fait maison en cette période de crise économique (on se joue du contexte économique)
Le plaisir et du goût; deux valeurs préservées malgré la grande tendance de la recherche de petits prix


La Droguerie, La Parfumerie et L'Hygiène
Constat:
Les marques répondent à la double attente des consommateurs à savoir les produits naturels et efficaces tout autant que multifonctions.

Tendances:
Des produits naturels répondant à la tendance développement durable
Des cosmétiques toujours plus techniques pour une efficacité immédiate
Des produits simples d'usage pour plus de praticité et en format réduit


Le Multimédia
Constat:
L'écran, très présent chez le consommateur, dans son quotidien, pose problème d'un point de vue écologie tout comme ses confrères gadgets électroniques très demandeurs en énergie.

Tendances:
Des produits connectables entre eux et à Internet
Des technologies moins demandeuses d'énergie
Des loisirs numériques adaptés au grand public


La Maison
Constat:
Les vagues économie et écologie se sont échouées au domicile des consommateurs en s'installant dans le phénomène du fait-maison (domaines culinaire, bricolage, décoration, habillement, recyclage...)

Tendances:
Le fait soi-même
La fonctionnalité et la praticité
La recherche d'économie d'énergie


Les Loisirs et La Culture
Constat:
Les secteurs du livre, de la papeterie et du jouet se doivent d'innover, d'évoluer pour faire face à la montée du numérique.

Tendances:
Le développement des supports numériques
Des contenus interactifs
Des produits écologiques


L'Equipement de la personne
Constat:
Les consommateurs ne sont pas contre la nouveauté, l'innovation mais à condition qu'on leur apporte une valeur ajoutée.

Tendances:
Des vêtements qui simplifient la vie
Des fibres nouvelles qui augmentent la qualité des produits
Le mélange des styles


Les Concepts et Les Enseignes
Constat:
Les commerces de ville avec leur personnel présent et leurs décors de spécialistes ont inspirés les grandes enseignes.

Tendances:
Des magasins associant la restauration et l'alimentation
Plus de confort
Mise en avant du frais
Mise en avant du snacking
Plus d'interactions avec les clients
Le développement durable
Des caisses automatiques
Des bornes de consultations internet


Source: LSA, Le magazine de la grande distribution, numéro 2115-2116, jeudi 10 décembre 2009, Dossier spécial Innovations 2009

Tendance Marketing: Tendance du naturel et du frais
Type d'innovation: fruits et legumes prêts a l'emploi dans un emballage valorisant.

Description: Pommes de terre en petits cubes, en rondelles ou « grenaille » non pelées, endives et poireaux émincés, carottes en rondelles… Depuis le mois de juin 2006, Germe d’Idées a lancé sur le marché français ces sachets Doypack de fruits et légumes prêts à cuisiner, sans colorant, ni conservateur, ni arôme ajouté.


Grand prix Tendance et Innovations français.



http://www.chicfood.tv/html/article-sial-tendances-et-inn...

Tendance marketing: Variété des sens, nutrition.
Innovation: qualité nutritive élevé, recette.

Description: En plus de proposer un goût inédit de saumon fumé, ces saucisses polonaises, riches en graisses non saturées et en oméga 3, présenteraient des qualités nutritives supérieures à celles de la viande.

Sial d’or 2008 pour la Pologne.



http://www.agroligne.com/contenu/gagnants-sial-or-2008

Tendance marketing: Nutrition santé, Bien être.
Innovation: Recette introduisent des alicaments.

Description: Première glace indienne allégée en sucres et en graisses, cet alicament glacé, introduit sur le marché au mois de janvier 2007 par la Gujarat Co-op Milk Marketing Federation, contient des probiotiques, bactéries dont l’action serait bénéfique sur le système digestif et sur la santé du consommateur. Un dessert vraiment givré qui vous veut du bien !
Innovation : faire d’une crème glacée un alicament tout en gardant le plaisir du goût et de la texture d’une glace.

Sial d’or 2008 dans la catégorie des produits surgelés sucrés.



http://www.agroligne.com/contenu/gagnants-sial-or-2008