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Foie Gras de canard aux saveurs « fruitées »

Focus tendance
Une gamme de foie gras qui joue sur la complémentarité des saveurs pour étonner le gourmet

Le poivre de Sichuan est reconnu pour sa note aromatique particulière. Il délivre une saveur boisée et fruitée qui met en
valeur la finesse du foie gras.

Les airelles, elles, offrent une saveur acidulée et une couleur éclatante. Le foie gras, fourré et surmonté de fruits s’épanouit en
bouche en une alliance de finesse et de notes aromatiques sucrées.

Des accords qui respectent l’authenticité des matières premières, sans additif ni conservateur. Et un réel moment d’exception pour les gourmets où tous les sens sont en éveil.

(source: Dossier Presse: SIAL 2006)


Ecrit par Tânia Machado