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Tânia Machado a ecrit:

Farfalle aux petits pois, saumon et menthe (Recette des Açores)

Ingrédients pour 6 personnes

- sel & poivre du moulin
- 500 g de farfalle
- 1 filet d'huile végétale
- 500 g de pavés de saumon sans peau ni arêtes
- 2 citrons (zeste finement râpé et jus)
- 300 g de petits pois surgelés
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 tasse* de menthe fraîche finement ciselée

* 1 tasse (1 cup) = un volume d'environ 240 ml

(source: http://tascadaelvira.blogspot.com)