Creativinfo

Carré Frais (Elle & Vire), fromage frais né il y a presque 140 ans, a déjà connu plusieurs déclinaisons. En 2002, il se faisait  0%, et en 2009, à la fois 0%, à l’ail et aux fines herbes et avec une faible teneur en cholestérol.

Aujourd’hui, Carré Frais se fait tout bio. Elaboré avec du lait de vache bio, de la crème bio et une pointe de sel, sans additif ni conservateur, il  affiche seulement 17,5% de matières grasses. (Prix maximum conseillé de 2,50€ la barquette de 8 portions de 25g).

Ce lancement répond à une problématique des producteurs de lait bio : le manque de débouchés. La marque aide donc ses producteurs de Haute-Saône et de Haute-Marne à se convertir à une production bio et pérenniser cette production dans le futur.

L'idée est d'adapter son offre aux besoins croissants du consommateurs, tout en permettant de garder une bonne relation avec les producteurs locaux de matières premières. Utiliser leurs produits et les faire connaître c'est conserver un pouvoir de négociation par la suite.

source :http://www.nosclientsdemain.com/articles/carre-frais-entre-dans-la-ronde-du-bio/