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Tendances marketing: Manipulation produit, sophistication.
Type d'innovation:Recette, composition, procédé de fabrication, positionnement marketing.
Description:Airspuma, une nouvelle gamme de sauces de mousse légère et aérée d'aérosol innovatrices commercialisées par cuisine imaginative.
Lancées au Royaume-Uni au mois de juin 2007, sont conditionnées dans des flacons aérosols et prennent la texture d’une mousse au contact de l’air.
Des sauces onctueuses à la texture de mousse au contact de l'air, présentées dans un flacon aérosol de 200 ml. Il y a plusieurs saveurs fantastiques dans la gamme: Parmesan saveur; arôme de truffe noire; saveur des champignons Porcini; saveur framboise et vanille; saveur Champagne.
La tendance de gastronomie moléculaire cause déjà une révolution alimentaire dans les restaurants dans le monde entier et Airspuma offre une méthode facile, rapide et efficace de reproduire ces techniques à la maison.
elles bénéficient en outre d’un « tag » Internet au dos de la bouteille.
A scanner à l’aide d’un téléphone portable, cet étiquetage ultramoderne permet d’accéder directement au site du fabriquant pour y télécharger des recettes.
Airspuma fait partie de la gamme de Balsamico populaire et a gagné les Tendances de Grand Prix d'Innovation du Juge de SIAL 2008 pour ls recettes, la simplicité d'utilisation, la texture de la crème et le design.


Grand prix Tendance et Innovations étranger



http://www.agroligne.com/contenu/gagnants-sial-or-2008

www.imaginativecuisine.com


Ecrit par: Raziqa BENKIRAT et Narimene DJENNAOUI