&rubrique= CONSOMMATEUR- Situations de Conso& &titre1= un snacking sophistiqué & &info1= 1) "L’axe culinaire se développe pour faire entrer le sandwich dans l’univers de la cuisine" & &idee1= Sophistiquer le sandwich pour lui donner ses lettres de noblesse dans la cuisine & &car1= & &source1= CG3& ---- &titre2= le goûter pour adulte & &info2= "Harry’s innove en créant une offre goûter spécifiquement ciblée adulte, baptisée En-cas, conditionnée dans un sachet à fond plat inédit sur le rayon" "Harry’s lance deux recettes dont l’emballage carton casse les codes du marché. Impact en rayon garanti" & &idee2= Le gouter pour adulte& &car2= & &source2= CG4& ---- &titre3= ne plus s'ennuyer sur son lieu de travail & &info3= Plus de 100 000 exemplaires vendus en 2006 du Cahier de gribouillage pour cadre qui s'ennuit au boulot. & &idee3= Penser aux salaries qui s'ennuient sur leur lieu de travail .. dans l'offre snacking .. avec une info, un service un jeu ..& &car3= & &source3= on a tout essayé .. France2. janvier 07& ---- &titre4= la fête Noctambule, avec une mise en scene & &info4= " En premier lieu, des marques de " nuit ", en général d’alcool, considérées par le public comme " conductrices " de la fête et qui multiplient les lancements évènementiels dans des mises en scène oniriques. " " Recours à des spécialistes, véritables " metteurs en fête ", qui proposent des animations clés en main, des " happening " et des effets spéciaux pour des nuits " magiques ". " & &idee4= Une situation de conso qui necessite une mise en scene& &car4= & &source4= " Et si vos produits devenaient les rois de la " night " ? "-Entreprendre N°249 d’octobre 2006& ---- &titre5=le fait maison pour jouer le/la "pro" & &info5= Francine : " Sa gamme compte 27 références, de la farine garantie sans grumeaux à celle spécialement conçue pour la pâte à pizza. " 27 références de farines, sans grumeaux, pour cakes, pizzas… " 1990, les préparations culinaires représentent 11 références. Les néophytes peuvent jouer les pâtissiers sans risque de carboniser leurs pizzas, crêpes ou pancakes. Il existe même une préparation réservée à la confection des choux à la crème… " " La marque a décidé en 2004 de se lancer sur le créneau du pain fait maison. Francine a créé dans cette famille huit références pour couvrir tous les goûts (pain de seigle, multicéréale, brioché…). " Créneau du pain fait à la maison. C’est un territoire vierge, puisque seuls les boulangers pouvaient jusque là s’approvisionner facilement en farines adaptées à la panification. En deux ans, Francine a créé dans cette famille huit références pour couvrir tous les goûts (pain de seigle, multicéréale, brioché…)… " Sur ce secteur, nous sommes toujours les seuls, mais pour combien de temps ? " s’étonne Catherine Dazzi – Rivière " & &idee5= Décliner l'offre en situation de consommation& &car5= & &source5= " Francine ou l’art d’innover avec un produit basique. "- Management N°136 de Novembre 2006& ---- &titre6= le barbecue ou au contraire le cocktail mondain & &info6= " Le rosé reste davantage associé aux barbecues qu’aux cocktails mondains ". & &idee6= A chaque situation de consommation son niveau de gamme& &car6= & &source6= "Vranken fait monter en gamme son rosé. "- Management N°136 de Novembre 2006& ---- &titre7= conserver mieux et plus longtemps le vin au verre & &info7= Les modes de consommation du vin évoluent. La pression draconienne des principaux pays d’Europe en manière d’alcoolémie au volant, l’essor de la consommation occasionnelle et la tendance à la recherche des vins fins incitent en effet les amateurs à privilégier de plus en plus la qualité au détriment de la quantité. Eurocave a développé un produit spécifique qui permet aux restaurateurs de proposer du vin au verre avec un choix important de bouteilles. Cet appareil est doté de deux compartiments distincts, qui peuvent accueillir chacun quatre bouteilles de vin blanc ou rouge. La température y est réglée au degrés prés, tandis que le volume du vin soutiré est remplacé par de l’azote. De cette manière, les qualités gustatives des bouteilles déjà ouvertes sont conservées pendant deux à trois semaines. & &idee7= s'adapter au verre au vin..& &car7= & &source7= HD13& ---- & titre8= remplacer la carafe d'eau banalisée, d'un litre & &info8= Cristaline lance un format d’un litre à 1 euro pour les cafés et les restaurants. L’objectif ? prendre la place de la carafe d’eau, consommée par huit clients sur dix.(& &idee8= & &car8= & &source8= HD12& ---- &titre9= la consommation et livraison à domicile & &info9= Apetito, société de restauration collective, va ouvrir une nouvelle unité de production d’ici le premier semestre de 2007 dans le but de toucher de nouvelles cibles, telles que l’Aisne ou encore les habitants de Thourotte ou Guiscard. Actuellement, 1800 repas sont préparés chaque jour. Ce chiffre devrait doubler selon les prévisions des gérants. En effet les plateaux repas livrés à domicile sont de plus en plus demandés. & &idee9= la livraison de repas à domicile, une situation de consommation encroissance pour la restauration collective& &car9= & &source9= Le Parisien, 25/10 & ---- &titre10= transformer l'apéritif en salade & &info10= Croc’Frais multiplie les innovations pour dynamiser sa catégorie, il veut notamment sortir la consommation de l’olive de l’apéritif en proposant une gamme à cuisiner pour la salade (sélection d’olive pour la recette + assaisonnement ad-hoc dans des compartiments à part). Croc’Frais cherche aussi des recettes pour les enfants et proposera bientôt es offres d’olives pour la préparation de plats chauds (tajine, civet, quiches, …). & &idee10= & &car10= & &source10= innovation chez Croc'Frais-MH6 & ---- &info11= « 31% des adolescents américains boivent des energy drinks et beaucoup les utilisent comme des « mixers » dans les boîtes de nuit, c’est-à-dire mélangés à d’autres produits »& &idee11= & &car11= & &source11= Le risque de trinquer-SF8 & ---- &info12= la durée hebdomadaire de travail s’est réduit, mais pas la quantité de travail. Du coup , les Français rongent sur le temps de déjeuner, et surtout, allègent le contenu des repas pour éviter la somnolence digestive. Sans oublier pour autant de faire une vraie pause. Nouvelle situation de consommation Les phénomènes de snacking se propagent dans toutes les grandes agglomérations où il est difficile d'effectuer un aller-retour chez soi à midi. Moment de la journée A domicile, à midi, les travailleurs veulent manger vite, en dix minutes, pour faire autre chose pendant les 20 minutes restantes . Besoin Du coup tout ce qui peut aire gagner du temps dans la préparation des repas est bienvenue. Quitte à anticiper .en profitant de du passage hebdomadaire en hypermarché pour faire un stock de soupe de 50 ml pour les 5 repas de la semaine & &idee12= & &car12= & &source12= CW5& ---- &info13= & &idee13= & &car13= & &source13= source13& --- &info14= & &idee14= & &car14= & &source14= source14& ---- &info15= & &idee15= & &car15= & &source15= source15& ---- &info16= & &idee16= & &car16= & &source16= source16& --- &info17= & &idee17= & &car17= & &source17= source17& ---- &info18= & &idee18= & &car18= & &source18= source18& ---- &info19= & &idee19= & &car19= & &source19= source19& ---- &info20= & &idee20= & &car20= & &source20= source20& ---- &info21= & &idee21= les couche-tards, ou couche-tot& &car21= & &source21= source21& ---- &info22= & &idee22= les couche-tards, ou couche-tot& &car22= & &source22= source22& ---- &info23= & &idee23= les couche-tards, ou couche-tot& &car23= & &source23= source23& ---- &info24= & &idee24= les couche-tards, ou couche-tot& &car24= & &source24= source24& ---- &info25= & &idee25= les couche-tards, ou couche-tot& &car25= & &source25= source25& ---- &info26= & &idee26= les couche-tards, ou couche-tot& &car26= & &source26= source26& ---- &info27= & &idee27= les couche-tards, ou couche-tot& &car27= & &source27= source27& ---- &info28= & &idee28= les couche-tards, ou couche-tot& &car28= & &source28= source28& ---- &info29= & &idee29= les couche-tards, ou couche-tot& &car29= & &source29= source29& ---- &info30= & &idee30= les couche-tards, ou couche-tot& &car30= & &source30= source30& ---- &info31= & &idee31= les couche-tards, ou couche-tot& &car31= & &source31= source31& ---- &info32= & &idee32= les couche-tards, ou couche-tot& &car32= & &source32= source32& ---- &info33= & &idee33= les couche-tards, ou couche-tot& &car33= & &source33= source33& ---- &info34= & &idee34= les couche-tards, ou couche-tot& &car34= & &source34= source34& ---- &info35= & &idee35= les couche-tards, ou couche-tot& &car35= & &source35= source35& ---- &info36= & &idee36= les couche-tards, ou couche-tot& &car36= & &source36= source36& ---- &info37= & &idee37= les couche-tards, ou couche-tot& &car37= & &source37= source37& ---- &info38= & &idee38= les couche-tards, ou couche-tot& &car38= & &source38= source38& ---- &info39= & &idee39= les couche-tards, ou couche-tot& &car39= & &source39= source39& ---- &info40= & &idee40= les couche-tards, ou couche-tot& &car40= & &source40= source40& ---- &info41= & &idee41= les couche-tards, ou couche-tot& &car41= & &source41= source41& ---- &info42= & &idee42= les couche-tards, ou couche-tot& &car42= & &source42= source42& ---- &info43= & &idee43= les couche-tards, ou couche-tot& &car43= & &source43= source43& ---- &info44= & &idee44= les couche-tards, ou couche-tot& &car44= & &source44= source44& ---- &info45= & &idee45= les couche-tards, ou couche-tot& &car45= & &source45= source45& ---- &info46= & &idee46= les couche-tards, ou couche-tot& &car46= & &source46= source46& ---- &info47= & &idee47= les couche-tards, ou couche-tot& &car47= & &source47= source47& ---- &info48= & &idee48= les couche-tards, ou couche-tot& &car48= & &source48= source48& ---- &info49= & &idee49= les couche-tards, ou couche-tot& &car49= & &source49= source49& ---- &info50= & &idee50= les couche-tards, ou couche-tot& &car50= & &source50= source50& ----